2025-07

問い直すべきは「日本とは何か」「酒とは何か」酒造りの現場に身を置きながら、私が向き合い続けている根源的な問いがある。それは、「日本とは何か」「酒とは何か」という二つの思索である。この問いは、私個人の思索にとどまらない。敗戦という断絶のなかか...