Tetsuya Nishibori Official Site | 西堀哲也の公式サイト。適当に更新中。

「レペゼン性」は重要だと思います

「レペゼン」という言葉はご存知でしょうか？？ Hip Hopとか好きな方は聞いたことがあると思います。意味としては、「〜代表」という意味で、たとえば、「レペゼン栃木」だったら [...]

毎年、酒蔵の業界で必ずと言っていいほど話題になるもの。それが、「今年のお米は溶けやすいのか、溶けにくいのか」問題です。その年の米の出来具合によって、蒸し米の溶けやすさ・溶け [...]

実社会におけるソフトウェア空間上の技術が有用性の観点で飽和状態にある現在、次なるテクノロジーが目指すのは現行のAI、IoTブームに見られるように、物理的有用性寄りの技術だと思わ [...]

酒米の格付けは、どのようにされるのでしょうか？格付けで重要となるのは、主に2つの要素です。具体的には、「整粒歩合」と「被害粒等の割合」です。主にこれらで等級が決まっていき [...]

Leonardo da Vinci、つまりダ・ヴィンチは誰しもが知る天才である。彼自身が音楽、建築、数学、幾何学、解剖学、生理学、動植物学、天文学、気象学、地質学、地理学、物 [...]

プラトンの『饗宴』で示されるテーマ。アリストファネス、パイドンらソフィストVS哲学の父ソクラテス。完全性を追求するエネルギーを「エロス＝愛」という概念で説明する。人間は必 [...]

自分の卒論のテーマが西田幾多郎だったのですが、彼の哲学姿勢を示す表現として、「徹底的現実主義」という言葉があります。その名の通り、徹底的に現実を直視し直観するスタイルです。 [...]

酒造りに適したお米、酒造好適米（酒米）には等級があります。結論から言うと、酒米は、・特上・特等・1等・2等・3等・等外の6段階に格付けされます。当然、特上の方 [...]

全ての事象は、あらゆる物理的な運動で成り立っている。直面するあらゆる現象、それは物理的運動の結果といえる。殊に、人間が意図して世界に介入する運動を「行動」と呼 [...]

日本酒を造る際、欠かせない原料がそう、お米です。同じ醸造方法でも、お米の良し悪しや特徴で、酒質は全く違うものになってきます。 9月になると、仕込みの準備が始まるので、酒米を仕 [...]